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Coltivare zucchine: dalla semina alla raccolta


La zucchina (Cucurbita pepo) è una pianta della famiglia delle cucurbitacee che non può mancare in un orto domestico: esige molte sostanze nutritive dal terreno ma se coltivata correttamente offre una ricca produzione di ottima verdura, e poi oltre al frutto si potranno cucinare anche i buonissimi fiori di zucchina, da fare appena colti.

Lo zucchino è una verdura particolarmente indicata nelle diete ipocaloriche, infatti ha soltanto 20 calorie in 100 grammi di frutto, sono moltissime le ricette con le zucchine, proprio per questo si tratta di una pianta da non dimenticare nell’orto famigliare.

Qui di seguito scopriremo trucchi e consigli per coltivare al meglio questo ortaggio con metodi di agricoltura biologica, dal periodo adatto alla semina alla concimazione, fino ad arrivare al raccolto delle zucchine.

Il terreno e il clima in cui coltivare zucchine

Il terreno adatto. Le zucchine idealmente richiedono un ph del terreno compreso tra sei e sette, sono una pianta molto esigente in quanto a materia organica e sostanze nutritive e per questo occorre un terreno ricco, cosa che possiamo aiutare con una buona concimazione. Per prevenire malattie quali l’oidio è importante che non vi siano ristagni d’acqua, scegliamo preferibilmente un appezzamento assolato.

Il clima ideale. La zucchina è una pianta di origine tropicale, per questo motivo richiede un clima abbastanza temperato e teme il gelo, sotto i 10 gradi si ferma e smette di crescere, ama temperature intorno ai 15 di notte e 25 durante il giorno. Questo è da tenere conto in particolare al momento dell’impianto: spesso la coltivazione fallisce perché gli zucchini vengono piantati troppo presto.

Preparazione del terreno e concimazione

Prima di cominciare a coltivare zucchine nel nostro orto dobbiamo preoccuparci di preparare il terreno. L’ideale sarebbe iniziare in autunno, periodo indicato anche per una buona concimazione di fondo, in ogni caso consiglio di lavorare il suolo almeno 10 giorni prima di mettere la piantina o i semi.

La classica preparazione del terreno prevede una vangatura, risulta utile se il terreno è coltivato regolarmente non rivoltare le zolle, ma mantenere la stratigrafia del suolo limitandoci a dissodare. Possiamo farlo con poca fatica impiegando una forca invece che la classica vanga.

La concimazione di fondo è particolarmente importante, viste le richieste di questa pianta in fatto di sostanza organica e nutrimento. Aggiungiamo quindi al suolo del compost e del letame. Non c’è una regola generale su quanto concimare le zucchine, perché dipende dal tipo di terreno, si tenga conto come riferimento indicativo 1 kg di letame secco (come nel caso di pellettato) al metro quadro, oltre cinque volte tanto se si tratta di letame maturo. Zappettiamo incorporando al terreno le sostanze nutritive, poi rifiniamo con un rastrello che vada a livellare l’aiuola dove si procederà con semina o trapianto.

Come e quando seminare lo zucchino

La zucchina ha un seme grande, che germina facilmente. Possiamo decidere di metterlo in semenzaio, perché sia riparato, oppure direttamente in pieno campo se il clima lo consente.

La semina in semenzaio

Le zucchine possono essere seminate a marzo in semenzaio in coltura protetta, basta collocare un seme per ogni vasetto, a un cm di profondità con la punta rivolta verso il basso. Se la temperatura è sui 20 gradi il seme germoglia in 4 giorni, se è più calda anche meno. La piantina può rimanere nel vasetto fino alla formazione di 3 foglie vere, generalmente 15 o 20 giorni, poi si deve trapiantare.

La semina in pieno campo

La semina in pieno campo invece inizia da metà aprile, quando la temperatura si stabilizza sopra ai 10/15 gradi, se fa più freddo si blocca la crescita e le piante restano nane. Per la semina a dimora all’aria aperta si mettono 2 o 3 semi per ogni postarella, profondità 1,5 cm. Ricordiamoci anche in questo caso di mettere la punta del seme in basso.

Il sesto di impianto

Le zucchine si seminano a distanze di 100 x 80 cm almeno tra le piante, essendo piante esigenti sia in termini di spazio che di sostanza nutritiva è importante che non siano disposte troppo vicine.

Rotazione e consociazione

Lo zucchino va seminato a rotazione nell’orto e non sempre sulla stessa aiuola, sia perché consuma molte sostanze nutritive e quindi è meglio lasciare il tempo al terreno di riprendersi, sia perché le sue malattie (come l’oidio) non tornino di anno in anno. Conviene lasciare almeno tre anni prima di ritornare a piantar zucchini sulla stessa parcella di orto e intervallarli con piante della famiglia delle leguminose che possono arricchire il terreno di azoto.

Trapiantare le zucchine

Se decidiamo di seminare le zucchine in semenzaio, oppure se più semplicemente compriamo le piantine in vivaio, dovremo trapiantare in campo. Per piantare zucchine è molto importante scegliere il momento giusto, in modo che eventuali gelate tardive non colgano la giovane pianta all’aperto.

Vale sempre la regola di aspettare che le temperature siano stabilmente sopra i 15 gradi, anche di notte.

Da aprile o maggio a seconda del clima possiamo quindi piantare zucchine nell’orto, operazione che può proseguire durante l’estate, anche per dare un ricambio alle piante che col tempo perdono produttività o possono esser colpite da mal bianco.

L’ultimo trapianto si può fare indicativamente verso metà agosto, con semi piantati ai primi del mese.

Dopo aver preparato il terreno il lavoro di trapianto è davvero semplicissimo: si scava una buchetta destinata ad ospitare la piantina con il suo pane di terra e si mette la piantina ben dritta, compattando con le mani e irrigando subito.

La coltivazione biologica degli zucchini

La zucchina non è una pianta difficile da coltivare, anche con metodo biologico. Qui di seguito elenco le cure e gli accorgimenti che possono essere utili a mantenere le piante sane e produttive.

Suggerimenti utili per migliorare la produzione:

  • Ombreggiare le piante d’estate. La zucchina con le sue grandi foglie teme l’eccessiva insolazione, d’estate può essere utile ombreggiare le piante piccole con teli o reti, soprattutto a mezzogiorno e soprattutto negli orti dell’Italia meridionale dove il sole batte forte.
  • Rotazione delle piante. Conviene far produrre la zucchina per due mesi, il ciclo totale sarà di 3 mesi visto che serve un mese per arrivare in produzione. Dopo i tre mesi meglio riseminarlo per evitare gli attacchi dell’oidio.
  • Anticipare la raccolta (letto caldo e coperture). Si può per anticipare la raccolta della zucchina fare una buca in cui interrare letame fresco sotto al letto di semina. Per riparare le piantine in primavera (marzo e aprile) si possono usare cappelli di plastica o tunnel di politene.
  • Sostegni. Ci sono varietà striscianti di zucchina, vale la pena sostenere il fusto con pali da 120 cm a cui legarlo per avere una migliore esposizione al sole, areare la pianta e essere più comodi a raccogliere. Alcune zucchine si coltivano anche come rampicanti, come si usa fare spesso con i cetrioli.
  • Pacciamatura. La pacciamatura è una tecnica utile nel coltivare le zucchine, per prima cosa perché riduce il lavoro di sarchiatura e controllo delle infestanti, risparmiando molta fatica all’orticoltore, in secondo luogo perché evita ai frutti di appoggiarsi per terra e quando il terreno è bagnato può salvarli da marciumi. Si può pacciamare indifferentemente con teli o paglia.
  • Potare parti di pianta danneggiate. Il fusto della zucchina è abbastanza fragile, occorre stare attenti a non rompere i rami, se la pianta viene danneggiata da giovane può emettere rami laterali, una volta cresciuta invece se si danneggia finisce di produrre. In caso di grandine che rovinasse le foglie vanno rimosse quelle troppo sbrindellate.

Togliere i primi zucchini

In alcuni casi è utile togliere i primi frutti della pianta. La zucchina infatti comincia a produrre presto, ma può essere meglio togliere i primi zucchini, per lasciar concentrare le energie sullo sviluppo della pianta.

Questa non è una regola universale, in un terreno ben concimato la pianta è in grado di portare a maturazione senza sforzo anche le prime zucchine, ma in alcuni casi si rischia di ottenere frutti piccoli e giallognoli inutilmente.

Irrigazione delle zucchine

Lo zucchino è una pianta che richiede molta acqua, perché produce molti frutti che andiamo a cogliere e anche perché ha foglie molto grandi che traspirano, bisogna bagnarlo almeno due volte a settimana. Meglio irrigare di buon mattino, sotto la chioma, cercando quindi di non bagnare le foglie, usando acqua a temperatura ambiente. Dopo la semina o il trapianto ovviamente c’è particolare bisogno di innaffiature, come per tutte le piantine dell’orto.

Concimazione durante la produzione

Può essere utile tornare a concimare la pianta di zucchine quando inizia a produrre, si può usare macerato di ortica o letame pellettato, la pianta richiede soprattutto azoto e potassio. In genere si interviene dopo la comparsa dei primi fiori, per stimolare una miglior produzione.

Impollinazione e fiori di zucchino

Lo zucchino per produrre il frutto richiede l’impollinazione del fiore e occorre tener conto che esistono fiori maschili e femminili. L’impollinazione avviene di mattina, con bel tempo e temperature non troppo basse, se piove gli insetti non escono e si perde il giorno di impollinazione.

Se lo zucchino non si impollina diventa scuro e si forma il frutticino che marcisce. I frutticini devono essere immediatamente eliminati, con molti frutticini si arresta la produzione della pianta. Nella raccolta dei fiori, di cui trovate consigli più approfonditi in seguito, occorre considerare l’impollinazione e lasciare le femmine e qualche maschio. Meglio non cogliere i fiori al mattino per lasciar lavorare gli insetti impollinatori.

Coltivazione in serra

La coltivazione in tunnel è analoga a quella in campo, può essere utile per anticipare il periodo, visto che permette di trapiantare prima in campo e anche poi per prolungare il raccolto in autunno inoltrato.

Oltre alle normali accortezze richieste dalla coltivazione in serra nella gestione di irrigazione, circolo d’aria e temperatura interna, bisogna fare attenzione all’impollinazione. Questo vale per le zucchine in tunnel ma anche se coltivate questa pianta usando reti antigrandine o anti afide a maglia fitta. Occorre avere cura che api e bombi possano entrare e uscire liberamente, altrimenti si rischia che non vi sia impollinazione e quindi che le piante di zucchina non facciano frutti, in poche parole niente raccolto.

Coltivazione di zucchine in vaso

Possiamo decidere di coltivare zucchine anche sul balcone, ma serve un vaso di buone dimensioni e un terriccio arricchito con compost. L’irrigazione nel caso di coltivazione in vaso deve essere più assidua e regolare, ma sempre senza eccesso. Diventa utile anche concimare più volte durante il ciclo colturale, possiamo farlo con macerati di ortica o concime liquido fai da te.

Malattie e parassiti della pianta

Per coltivare zucchine con metodo biologico è importante conoscere le malattie di questo ortaggio e i principali insetti antagonisti, in modo da saper prevenire i problemi o sventare le minacce in modo tempestivo quando si verificano.

Erwinia Carotovora. Un marciume del frutto dovuto a batteriosi. Ecco come si riconosce e combatte l’Erwinia Carotovora nelle zucchine.

Oidio. L‘oidio è una malattia funginea che si manifesta come una polvere bianca sulle foglie della pianta e in seguito provoca il marciume dei frutti. Si previene con una rotazione della coltivazione, non bisogna lasciare la pianta per più di tre mesi. Contro l’oidio come trattamento fitosanitario consentito in agricoltura biologica si può usare lo zolfo, tenendo conto un periodo di carenza di una settimana che va lasciato dal trattamento a quando raccogliete l’ortaggio.

Erwinia Carotovora

Oidio

Virosi. Vi sono molte virosi che possono colpire la pianta della zucchina, queste malattie non si possono combattere ma per prevenirle è importante evitare gli afidi e stare attenti quando si raccoglie. Il principale mezzo di trasmissione della virosi è infatti lo strumento di raccolta (cesoia o coltello), che tagliando trasmette la malattia. Attenzione alle piante sospette e se trovate piante malate sono da eliminare tempestivamente. Le virosi delle cucurbitacee sono varie, ad esempio il mosaico del cetriolo, la maggioranza non uccide la pianta ma la deforma e ne pregiudica la produzione.

Afidi. Gli afidi sono pericolosi soprattutto perché diffondono le virosi, è importante quindi difendere l’orto combattendo questi pidocchi delle piante.

Come raccogliere

Può sembrare banale la raccolta del frutto, ma farlo nel momento giusto è importante per garantire qualità, ma anche per mantenere produttiva la pianta.

La raccolta delle zucchine

La zucchina è un frutto che si raccoglie acerbo, senza lasciarlo ingrossare troppo. Maturando lo zucchino diventa amaro, mentre raccolto di piccole medie dimensioni è una verdura dal gusto migliore. Inoltre dopo aver prodotto tre o quattro frutti grandi la pianta smette di produrre, mentre se si colgono le zucchine tempestivamente continua a fare un frutto giornaliero per due mesi.

Ogni pianta può tranquillamente fare una zucchina da 150 grammi al giorno, nell’orto famigliare bastano quindi due o tre piante coltivate bene a coprire il consumo della famiglia.

La zucchina si raccoglie prendendo il frutto in mano e torcendo il picciolo delicatamente, se si usa un coltello occorre far attenzione a non trasmettere eventuali malattie della pianta. Attenzione sempre a non rompere le foglie, le ferite trasmettono virosi. Volendo approfondire si può leggere l’articolo dedicato alla raccolta degli zucchini.

La produzione di una pianta di zucchine inizia a un mese dalla semina e può continuare fino al primo gelo, con l’abbassarsi delle temperature si riducono le dimensioni dei frutti e aumentano i tempi di crescita (se un frutto si sviluppa in un giorno a luglio ne servono due a settembre e anche 3 o 4 a ottobre).

La raccolta dei fiori di zucchina

I fiori della zucchina come quelli della zucca sono buonissimi, sia fritti in pastella che in diverse ricette di sughi e risotti. Si distinguono i fiori maschili da quelli femminili (i fiori maschili alla base dei petali hanno la corolla a forma di trombetta), mentre i fiori femminili sono più corti perché hanno il picciolo con l’ovario. Sono tutti commestibili a conviene lasciare i fiori femminili in modo che possano produrre il frutto e cogliere solo i maschi. La raccolta dei fiori di zucchino va fatta non al mattino, dopo che è avvenuta l’impollinazione altrimenti può pregiudicare la produzione di frutti.

Si mangia anche la pianta

Le cime delle zucchine sono commestibili, si possono volendo usare nel minestrone, ricordatevi quando andate ad asportare la pianta per la rotazione. Anche i boccioli sono una verdura poco conosciuta ma molto ricercata, soprattutto in alcune zone della Lombardia.

Le zucchine in cucina

Dopo aver raccolto gli ortaggi ci si pone il problema di come cucinarli, in particolare siccome le zucchine sono una pianta veramente molto produttiva chi le coltiva ha l’esigenza di ideare ricette sempre nuove per poterle portare in tavola spesso senza per questo mangiar sempre le stesse cose.

Per questo nella sezione ricette di Orto Da Coltivare trovano un posto speciale le molte ricette con le zucchine, dall’antipasto ai secondi e contorni impariamo tante varianti per preparare quest’ottima verdura e anche alcune idee sulla sua conservazione, come quella di fare zucchine sottaceto o anche essiccate.

Varietà di zucchina da coltivare

Esistono numerose varietà di zucchine, di forme, colori e sapori diversi, le piante si distinguono anche per essere più o meno precoci. Ecco alcuni ottimi cultivar di zucchine, ottimali per l’orto familiare:

  • Zucchino president. Classica zucchina dalla forma allungate, con buccia verde scuro, buona produzione, fortemente soggetta a oidio.
  • Zucchina tonda di toscana. Zucchino carnoso, ideale da fare cucinato ripieno.
  • Zucchino romano. Ottima varietà di dimensioni medie, zucchino allungato con striature sulla buccia e polpa molto dolce.
  • Crookneck. Zucchini dalla forma “a collo d’oca” con polpa gialla.
  • Zucchina trombetta o genovese. Frutto dalla particolare forma tubolare stretta e lunga con rigonfiamento all’estremità.

Altre letture interessanti:

Matteo Cereda2020-06-08T11:08:34+02:00
  1. Marta20 Marzo 2015 al 10:27

    Grazie,

    Molto interessante questo approfondimento sulle zucchine.

  2. varusha5 Giugno 2015 al 7:00

    Certo e la prima volta che semino le zucchine genovesi ma vedendo ci sono tanti fiori ma si possono raccogliere o e meglio aspettare il frutto

    • orticoltore5 Giugno 2015 al 8:42

      Domanda molto interessante… I fiori si possono raccogliere, ma con criterio. Se si raccolgono tutti non si ottiene il frutto. Abbiamo scritto un post per spiegare meglio come e quando cogliere i fiori di zucchina. Complimenti per la scelta, le zucchine genovesi sono buonissime :-)

  3. gianna21 Giugno 2015 al 19:31

    Tra le mie zucchine ho avuto la fortuna di avere una pianta che produce zucchine gialle,chiamate anche zucchine banana,sono belle e buone,

  4. Di Prisco Luisa11 Luglio 2015 al 15:17

    Volevo chiedere per quanto tempo una pianta di zucchine produce frutti. Le mie piante stanno già facendo le foglie gialle, stanno per esaurirsi?
    Grazie

    • orticoltore29 Luglio 2015 al 14:45

      La pianta di zucchine dura a lungo, a luglio dovrebbe andare avanti. Se ingialliscono le foglie attenzione alle malattie o alla scarsa irrigazione, con questo caldo magari sono bruciate dal sole.

  5. riccardo29 Luglio 2015 al 18:16

    vivo in toscana a 300 mt sul livello del mare. le mie zucche stanno per concludere la produzione.
    se ripiantate potrò avere una produzione per settembre? in questa zona non ho mai visto piante di zucca in quel periodo.
    grazie

    • orticoltore30 Luglio 2015 al 8:17

      Domanda difficile (dipende da zona e varietà), siamo proprio al limite ed è un po’ tardi per seminare. Non c’è una regola generele, bisogna provare, non metteri una quantità eccessiva. Forse potresti riuscire meglio prendendo una piantina da trapiantare, scegli una varietà ben resistente al freddo però. Per l’autunno ci sono alcuni accorgimenti per non far prendere troppo freddo alla pianta (pacciamare con telo nero, coprire con mini serra).

  6. Forni Aldo Natalino14 Maggio 2016 al 20:42

    E’ il mio primo approccio che rivolgo alla mia ricerca; non ho trovato però alcuna immagine che mi mostri la pacciamatura delle piantine di zucchine effettuata con telo non plastico. Riscontro nella presentazione del sito una buona e credo anche efficace e completa descrizione. GRAZIE.
    Aldo – anf 140516h2156

    • orticoltore17 Maggio 2016 al 8:53

      Ciao Aldo, abbiamo parlato della pacciamatura e del telo biodegradabile, non specifico alle zucchine ma i consigli sono validi anche per loro, non abbiamo al momento materiale fotografico specifico.

  7. salvatore giunta28 Maggio 2016 al 17:38

    interessante e facile da capire. grazie.

  8. Giovanni1 Giugno 2016 al 11:09

    Quant’è la resa media di una pianta di zucchine?

    • orticoltore5 Giugno 2016 al 11:56

      Dipende da varietà, clima e concimazione. Una pianta può fare anche una zucchina al giorno.

  9. baccichetto oriana8 Giugno 2016 al 9:10

    molto interessante e ben spiegato, ne faccio uso spesso xchè sono un’ortolana provetta e i consigli non sono mai troppi, grazie del vostro sito

  10. Sergio12 Giugno 2016 al 7:59

    Posso piantare le zucchine trombette in vaso !!!

    • orticoltore14 Giugno 2016 al 13:25

      Sì, ma ci vuole un vaso bello grande e spazio.

  11. Arbus6 Luglio 2016 al 10:13

    Ho messo le piante a metà maggio, crescono rigogliose e fanno fiori in continuazione (che non ho mai tolto ma cadono da soli) ma fino adesso nemmeno una zucchina. Esistono piante di zucchine dedicate solo alla produzione di fiori? Non vorrei aver sbagliato l’acquisto. Grazie

    • orticoltore6 Luglio 2016 al 10:17

      Non esistono piante che fanno solo fiori, i fiori devono essere fecondati (hai bisogno di attirare api o insetti utili) in modo da avere i frutti. Se invece i fiori di zucchina cadono dopo poco ci può essere un problema di altro tipo (temperature sbagliate, carenza di acqua o di concimazione).

  12. Arbus7 Luglio 2016 al 7:40

    I fiori cadono dopo 3/5 giorni, acqua e concime è ok, le foglie non presentano problemi….le piante sono molto belle a vedersi. Aspetterò….

    • orticoltore7 Luglio 2016 al 8:13

      Se acqua e concime sono a posto può essere solo un problema di temperatura o di mancati agenti impollinatori. I fiori hanno maschio e femmina, prova a fecondarli manualmente tu con un pennellino.

    • vitalba29 Novembre 2016 al 17:51

      io cerco di aiutare la natura ad impollinare i fiori femmine raccolgo il maschio taglio i petali lascio l’organo maschile scoperto e lo strofino dentro l’organo femminile

      • Matteo Cereda30 Novembre 2016 al 8:06

        Ottima idea, anche se io di solito lascio fare il lavoro alle api :-)

  13. Arbus7 Luglio 2016 al 9:09

    Ok grazie.

  14. Barbara10 Luglio 2016 al 2:49

    Tante zucchine, ma quando raggiungono i 5/6 cm ingialliscono e diventano molli. Solo 1 su 4 cresce bene.

    • orticoltore10 Luglio 2016 al 11:52

      Le cause possono esser molteplici. Io suggerisco il prossimo anno di lavorare molto il terreno e assicurarsi che sia ben drenante. Inoltre prova a mettere un asse di legno sotto le zucchine piccole per staccarle dal terreno umido.

  15. italo31 Luglio 2016 al 15:05

    Fantastico, sia come impostazione che delucidazioni. Argomenti ben sviluppati e trattati con semplicità e competenza

    • orticoltore1 Agosto 2016 al 8:45

      troppo buono Italo. Grazie e buona coltivazione!

      • arbus2 Agosto 2016 al 18:14

        non si possono allegare foto?

        • orticoltore3 Agosto 2016 al 10:07

          Non nel format dei commenti. Puoi usare la nostra pagina facebook però.

          • arbus3 Agosto 2016 al 15:31

            come ti trovo su fb?

          • orticoltore4 Agosto 2016 al 8:26

  16. salvatore2 Agosto 2016 al 18:12

    oggi ho piantato le zucchine MIKONOS, vi seguo e vi chiederò consigli.
    saluti.

    • orticoltore3 Agosto 2016 al 10:08

      A tua disposizione volentieri, se la nostra esperienza di coltivatori biologici può servire.

  17. gabriella9 Agosto 2016 al 22:59

    nella mia coltivazione delle zucchine ho trovato tutti i difetti elencati. piccole zucchine che diventano gialle e cadono. non sapevo avessero bisogno di molta acqua, però essendo il frutto molto polposo senz’altro è vero. adesso riprovo. grazie mille. Gabriella.

  18. Ferrante Giuseppe21 Agosto 2016 al 6:18

    Ottimo articolo

  19. Silvano30 Agosto 2016 al 21:09

    Tre anni fa ho piantato una pianta di Gogy nel mio giardino.In un primo momento si è sviluppata tantissimo e aveva germogli ovunque. A inizio estate le foglie sono diventate bianche. Presumo a causa dell’oidio. Prontamente ho spolverato la pianta con polvere zolfo ma non ho ottenuto nessun risultato. Ormai è da due anni che si ripete lo stesso evento e di bacche non se ne vedono. C’è qualche rimedio per combattere la malattia?

    • orticoltore30 Agosto 2016 al 22:02

      Confermo che il goji è soggetto a oidio, i trattamenti con lo zolfo sono corretti. Vanno fatti trattamenti ripetuti (tipo 3 volte alla distanza di 6 giorni, evitando le ore calde). Le parti malate non guariscono comunque vanno rimosse.

  20. Daniele10 Febbraio 2017 al 20:22

    Buongiorno, conoscereste all’incirca la resa al mq delle zucchine?

    • Matteo Cereda13 Febbraio 2017 al 14:49

      Le rese nell’orto sono molto variabili a seconda di clima, terreno, varietà, concimazione, etc.etc. La letteratura agricola parla di 3-6 kg al metro quadro come resa delle zucchine coltivate. A mio parere questo dato è poco significativo, coltivando ci si può fare più semplicemente un’idea utile agli anni successivi.

      • IVANO10 Marzo 2017 al 18:03

        buongiorno, desidererei per favore sapere se
        * a riguardo del telo pacciamatura si possa porre un telo in plastica che abbia una percentuale traforata ( tipo da recinzioni ), in modo da permettere la traspirazione e passaggio dell’acqua
        * nella tecnica ” alberello ” , da me positivamente attuata l’anno scorso , sia corretto sezionare le foglie inferiori mano a mano che la pianta cresce. alcune piante sono arrivate ad altezza di oltre 1 metro, per poi arrestarsi, non so se a causa delle infezioni causate dai tagli…..
        grazie

        • Matteo Cereda14 Marzo 2017 al 8:57

          Ciao Ivano
          Il telo in plastica si può usare se molto traforato. Mi chiedo però perchè farlo. La plastica è un materiale chimico derivato dal petrolio, molto meglio utilizzare teli in materbi o paglia. La tecnica che citi è corretta, i tagli vanno fatti con una forbice adatta, in modo che siano il più possibile puliti. Le infezioni in genere si manifestano con marciumi o altre malattie, non semplicemente arrestando la crescita della pianta.

          • luca13 Aprile 2019 al 6:59

            Ho a disposizione delle piantine bío vorrei trapiantare subito , fa ancora fresco ed è piovuto molto , terreno gonfio d’ acqua, credo metterò le piante in un tunnel coperto , e con telo pacciamante ,faccio bene ?

          • Matteo Cereda13 Aprile 2019 al 22:16

            Se il terreno è gonfio d’acqua c’è da aspettare che sgrondi un po’.

  21. Alberto13 Marzo 2017 al 17:58

    Ho una piccola area dove ho allevato galline e in cui ho gettato rifiuti da cucina per un paio d’anni, ora vorrei piantaci zucchine. La concimazione sarà forse troppo forte? Grazie per l’eventuale consiglio.

    • Matteo Cereda14 Marzo 2017 al 8:54

      Le zucchine amano una concimazione importante, anche se la pollina è un po’ acida. L’importante è che le deiezioni e gli scarti vegetali siano ben maturi, eventualmente lascia il terreno a riposo un anno.

  22. alessandra sala24 Marzo 2017 al 20:47

    salve..oggi ho piantato piantine di zucchine.tra quanto inizierò a vedere i fiori?

    • Matteo Cereda27 Marzo 2017 al 7:38

      Dipende da quanto son grandi le piantine, da che varietà hai piantato e dal clima.

  23. vittorio4 Aprile 2017 al 18:17

    Vorrei capire qualcosa in più riguardo ai fiori di zucchine.
    Io raccolgo e cucino i fiori prodotti dalla pianta su uno stelo (che ritengo non
    diventerà mai un frutto, vale a dire uno zucchino).
    Mi sbaglio ?

    • Matteo Cereda6 Aprile 2017 al 7:26

      Buongiorno Vittorio, le zucchine hanno fiore maschio e fiore femmina. Se raccogli i fiori maschi (non tutti e al momento giusto) potenzialmente tutti i fiori femmina potrebbero dar frutto. Se vuoi ti consiglio di leggere l’articolo dedicato alla raccolta dei fiori di zucca e zucchina.

  24. Emanuela21 Maggio 2017 al 5:14

    Buongiorno, ho appena scoperto il vs. Sito e lo trovo veramente interessante per chi come noi ha un piccolo pezzetto di terreno e si cimenta nella coltivazione… ho un dilemma sugli zucchini: le nostre piante hanno appena iniziato a produrre qualche fiore e qualche piccolo zucchino, qualcuno dice che i primi frutti vanno tolti da piccolini in modo che in futuro poi si abbia una maggiore produzione…. È vero? Inoltre puoi spiegarmi meglio che teli si usano X la pacciamatura e dove li posso trovare? Si usa solo per le zucchine? Grazie X i consigli!

    • Matteo Cereda22 Maggio 2017 al 8:10

      Ciao Emanuela. Per i frutti che io sappia non serve toglierli piccoli. E’ importante però non far ingrossare troppo la zucchina mai: finché la pianta non ha formato frutti con semi a termine è stimolata a continuare a produrre, quando produce una zucchina matura ha fatto il suo dovere e può riposarsi.
      Per la pacciamatura puoi usare della paglia, oppure i teli in materbi biodegradabile che trovi in commercio, si possono pacciamare praticamente tutte le coltivazioni, non solo le zucchine.

      • Emanuela22 Maggio 2017 al 9:20

        Grazie mille per i preziosi consigli, saluti

  25. Mauro4 Giugno 2017 al 22:23

    Ciao, ho in terrazzo (ben assolato) dei vasi 31X75 profondi 37 e vorrei piantare delle zucchine, non tanto per il frutto in se per se, ma per educare le mie due figlie, non so come dire ma vorrei si rendessero conto dell’importanza della terra e di che cosa e capace la natura. Facendo in modo che siano loro a collaborare alla riuscita di qualcoda che le può nutrire. Ok vado avanti, mi servirebbe sapere se è possibile una piccola coltivazione in questi vasi e se sì che tipo di terra devo acquistare.
    Grazie

    • Matteo Cereda5 Giugno 2017 al 8:14

      Il vaso è piccolo per le zucchine, le piante nascono e crescono ma produrranno molto poco. Io in quei vasi ci metterei una lattuga o del basilico piuttosto che le zucchine. Come terra le zucchine vogliono un terreno molto ricco, puoi mischiare humus di lombrico e un buon terriccio normale.

  26. giady6 Giugno 2017 al 15:26

    Ciao ho piantato uno zucchino verde tipo milano in vaso grande concimato con cornunghia. Siamo in Liguria. è cresciuto tanto ed è quasi sul punto di fare fiori..devo fare qualcos’altro?consigli? grazie

    • Matteo Cereda7 Giugno 2017 al 6:58

      Può essere utile un rinforzo di concimazione, se vuoi. Ovviamente devi raccogliere i frutti :-)

  27. marcy10 Giugno 2017 al 17:59

    Ho un campo di zucchini ma non riesco a capire perché non mi da i frutti tutti omogenei nel senso cilindrico qualche pianta me lo da e altre me lo da a punta non riesco a vedere tanti fiori maschi

    • Matteo Cereda12 Giugno 2017 al 7:59

      Dipende dalla varietà di zucchine seminate direi. Dove hai preso le sementi?

  28. Alessandro26 Giugno 2017 al 12:53

    Ho seminato il seme della zucchina togliendo la parte della buccia e lasciando il seme intero è corretto?vorrei una risposta ciao grazie…

    • Matteo Cereda5 Luglio 2017 al 9:32

      Ciao Alessandro, non occorre sbucciare il seme della zucchina.

  29. Valentina27 Giugno 2017 al 14:56

    Salve, volevo sapere un informazione. Le mie piante di zucchine stanno crescendo benissimo, il punto e che sta mattina nel raccogliere una zucchina ho spezzato il tronco principale della pianta -_-” una parte é ancora saldata e quindi ho cercato di tenerle unite con una fasciatura, sperando che si risaldi. Oggi pomeriggio andando a controllare, ho visto che le foglie della parte spezzata, sono tutte afflosciate, quindi, mi conviene eliminarlo del tutto aspettando che cacci delle ramificazioni? o continuo a lasciare le due parti uniti aspettando che si saldino?

    • Matteo Cereda5 Luglio 2017 al 9:27

      Penso proprio che tu possa eliminare la parte spezzata.

  30. Stefania2 Luglio 2017 al 6:13

    Buongiorno, ho piantato le zucchine stella volevo sapere come si fa a capire quando sono pronte grazie

    • Matteo Cereda5 Luglio 2017 al 9:14

      Ciao Stefania, bisogna valutare la dimensione del frutto. Non farle diventare troppo grandi, mi raccomando!

  31. Emanuela6 Luglio 2017 al 9:13

    Ho qualche piantina di zucchine a trombetta e sto notando un problema: i frutti nascono e si allungano, ma non tanto: a un certo punto si fermano e inizia a marcire la cima. E’ una malattia? O forse sono bagnate troppo? Ho rialzato i frutti per non averli a diretto contatto con il terreno. Grazie mille!

    • Matteo Cereda6 Luglio 2017 al 9:36

      Difficile diagnosticare a distanza. Posso ipotizzare una carenza di calcio.

  32. Rossella9 Luglio 2017 al 13:56

    Le mie piante di zucchine stanno benissimo e riproducono molti frutti. Il problema è che il fiore che sta sullo zucchino marcisce e facilmente e cade. Sapete dirmi da cosa dipende? Grazie.

    • Matteo Cereda10 Luglio 2017 al 8:26

      Quando si forma il frutto il fiore ha svolto la sua funzione e deperisce, è normale che sia così.

  33. massimo26 Luglio 2017 al 10:38

    Salve, complimenti per la tua disponibilità, volevo sapere se secondo te durante queste giornate molto calde e soleggiate con temperature che raggiungono i 34 gradi, se copro le zucchine appena trapiantate con dell’ombreggiante faccio bene o male. Se faccio bene lo posso mettere anche alle piante già in produzione? Ti ringrazio, ciao.

    • Matteo Cereda8 Agosto 2017 al 21:44

      Ciao Massimo, quando fa molto caldo l’ombreggiante è una precauzione buona per le piante in produzione e in particolare per le piantine. Le piante hanno comunque bisogno di luce, per cui non bisogna ombreggiare troppo,ma se il sole è forte il caldo non fa bene.

  34. Teresina15 Agosto 2017 al 8:32

    Mi hanno regalato delle piantine di zucchini genovesi, buonissimi! Uno mi è diventato enorme, come posso conservare i semi x poterli piantare il prossimo anno?

    • Matteo Cereda19 Agosto 2017 al 5:28

      Ciao Teresina, devi lasciare che la zucchina maturi, tenendola sulla pianta, poi la cogli e la apri per prendere i semi. I semi vanno puliti e fatti seccare, poi si conservano fino all’anno successivo.

  35. giuseppe11 Luglio 2018 al 14:00

    ho appena piantato delle zucchine tonde. qualcuno mi sà dire se sono rampicanti o no?

    • Matteo Cereda11 Luglio 2018 al 23:01

      Ciao Giuseppe, dipende dalla varietà, difficile poterlo dire a distanza senza saperne nulla.

  36. betta6 Ottobre 2018 al 13:41

    grazie!ho imparato molte cose e provvedo per l’anno prossimo con più attenzione

  37. Tina Leo23 Aprile 2019 al 10:49

    Salve, i miei complimenti per l’utilità del vostro sito, ci sono tanti consigli preziosi.
    Vorrei provare a piantare qualcosina, pensavo di iniziare con pomodori e pomodorini, zucchine e magari un altro ortaggio “facile” per principianti, in giardino ho un’aiuola rialzata di 1×2 metri, intorno ci sono già fiori e aromatiche varie, come potrei organizzarla? sono insicura sulle quantità di piantine da trapiantare e le distanze da mantenere tra l’una e l’altra. Ringrazio chiunque voglia darmi dei suggerimenti.

    • Matteo Cereda23 Aprile 2019 al 10:58

      Ciao e per prima cosa grazie dei complimenti. Le domande che fai sono varie e sull’organizzazione delle aiuole si può scrivere un libro, ti consiglio di porre la domanda sul gruppo facebook di Orto Da Coltivare, dove riceverai moltissimi pareri dagli utenti partecipanti. Intanto ti lascio due parole anche io. Se l’aiuola è 1 x 2 lo spazio è poco, tieni conto che la zucchina ne vuole circa metà, e anche il pomodoro non si accontenta facilmente. Ti consiglierei di scegliere una varietà di pomodoro non troppo impegnativa come misura, quindi nana, potrai metter vicino qualche aromatica e magari un paio di cespi di insalata. Su due metri quadrati non puoi pretendere di coltivare molto di più. Considera anche che sia pomodori che zucchine sono piante ghiotte di elementi nutritivi, finita la loro coltivazione converrà mettere un legume che possa riportare azoto, oltre ovviamente a concimare.

      • Tina Leo24 Aprile 2019 al 10:41

        grazie mille per la tempestiva risposta! farò senza altro come dici, per questo anno provo in misura ridotta e magari il prossimo impiegherò più spazio.

  38. Antonio8 Maggio 2019 al 7:16

    È rampicante

    • Matteo Cereda8 Maggio 2019 al 11:40

      Si può allevare come rampicante o strisciante, a seconda delle varietà ci sono zucchine che è meglio gestire in un modo piuttosto che nell’altro.

  39. Federico27 Marzo 2020 al 12:51

    Buongiorno,
    Ho messo in semenzaio coperto i semi di zucchine, una volta nate le piantine i fusti crescono in modo allungatissimo,
    Dovrei togliere il coperchio e lasciare il semenzaio scoperto? Vedo che quando pianto i semi in pieno, in altro periodo, campo la crescita è molto più lenta. Grazie

    • Matteo Cereda27 Marzo 2020 al 21:14

      Se le piantine crescono verticali ed esili manca luce (si dice “piantine che filano”), questo è molto negativo (probabilmente ti conviene riseminare). Subito dopo la germinazione occorre una buona esposizione alla luce per le giovani piante.

  40. Gigi20 Aprile 2020 al 14:52

    Buongiorno,
    Oggi, mentre trapiantavo le piantine di zucchine, me ne è caduta una e si è spezzata.
    Ora è rimasto solo il gambetto verde e monco, senza le due foglioline.
    La devo considerare già morta o c’è qualche possibilità di sopravvivenza?
    Grazie!

    • Matteo Cereda20 Aprile 2020 al 16:52

      Direi morta purtroppo.

  41. Daniel Graifenberg25 Aprile 2020 al 18:59

    I fiori delle zucchine devono essere impollinati ogni giorno?

    • Matteo Cereda25 Aprile 2020 al 20:51

      Ogni fiore femminile richiede impollinazione, quindi se ci sono nuovi fiori ogni giorno serve impollinazione ogni giorno.

  42. Daniel Graifenberg25 Aprile 2020 al 19:10

    I fiori delle zucchine devono essere impollinati ogni giorno? Per la produzione di zucchine da mangiare si arrangiano le api a impollinare? Si possono seminare le zucchine da mangiare vicino a qualche altra pianta o ce il rischio che vengono impollinate sbagliate? Per la produzione di zucchine per la produzione di semi, per quanti giorni e quando va impollinato artificialmente il fiore ?

    • Matteo Cereda25 Aprile 2020 al 20:53

      In genere le api e gli altri insetti pronubi fanno il lavoro. Se metti zucchine vicino ad altre varietà non ci sono problemi, perché l’impollinazione ha effetto di incrocio sul seme ma non sul frutto, che resta quello della varietà. Se invece vuoi preservare i semi devi impollinare manualmente e comportarti come spiegato nell’articolo su conservare i semi di zucchina.

  43. silvano5 Maggio 2020 al 10:08

    Salve, ho inserito tre semi di zucchino nano per ogni postarella, adesso, per fortuna, stanno crescendo e mi ritrovo con due/tre piantine per ogni postarella. Devo lasciare solo una piantina per ogni punto di semina? Se devo togliere le piantine, a quale livello di crescita si possono estirpare? Inoltre le piantine estirpate le posso trapiantare? Grazie per le risposte e saluti. Silvano

    • Matteo Cereda5 Maggio 2020 al 21:53

      Ciao Silvano, devi selezionare la piantina migliore, potresti provare a trapiantare l’altra o le altre, ma non te lo consiglio, facile che si danneggino le radichette.

  44. silvano17 Giugno 2020 al 14:43

    Salve, vi scrivo nuovamente per esporre quello che mi è successo: ho seminato le zucchine e sono cresciute molto bene, Prosperose e rigogliose, cominciavo a raccogliere il frutto del mio sudato lavoro. La settimana scorsa è arrivato un temporale con relativa violenta grandinata che mi praticamente distrutto l’orto: pomodori, peperoni, fagioli e soprattutto le zucchine: da mettersi le mani nei capelli, dopo tanto lavoro. Adesso ho notato che le zucchine stanno dando segni di vita, per agevolare la ricrescita, è meglio potare tutte le foglie danneggiate, oppure lascio stare le foglie come stanno? Saluti. Silvano.

    • Matteo Cereda18 Giugno 2020 al 9:39

      Conviene togliere le foglie molto danneggiate, senza dubbio. Sono un possibile ingresso di malattia. Chiaramente va fatta una valutazione perché non avrebbe senso defogliare una pianta completamente.

  45. Daniel Graifenberg23 Giugno 2020 al 22:59

    Ciao, ma per produrre semi di zucchino, il fiore va impollinato solo una volta o tutti i giorni???

    • Matteo Cereda24 Giugno 2020 al 14:28

      Una volta ogni fiore. Avvenuta la fecondazione la fruttificazione comincia e non serve più il contributo del fiore maschile.

  46. Daniel4 Novembre 2020 al 17:30

    Ma per produrre i semi delle zucchine, devi impollinare manualmente ogni giorno il fiore delle zucchine o basta impollinarlo solo una volta, poi racchiuderlo in un sacchettino e aspettare?????

    • Matteo Cereda5 Novembre 2020 al 12:06

      Per fecondare il fiore basta portare il polline del fiore maschile nel fiore femminile una volta sola. A questo punto il fiore femminile andrà in fruttificazione e da qui a produrre i semi. Ovviamente se vuoi avere più di un frutto devi impollinare più di un fiore.

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